🍞 เปิดตำราทำขนมปังทีไรก็เจอแต่ "ยีสต์" ไหนสูตรนั้นจะใช้ยีสต์สด สูตรนี้ใช้ยีสต์แห้ง แล้วถ้าหาซื้อยีสต์สดไม่ได้จะทำไงงง อ่ะ 👉 วันนี้เรามีคำตอบมาให้ทุกคนได้เคลียร์กันแบบชัดๆ ถึงยีสต์ทั้ง 2 แบบ มันต่างกันยังไง มีผลกับขนมปังมั้ย แล้วแบบไหนคือใช้ไม่ได้ ว่าแล้วก็เตรียมปากกาจดกันเลยจ้า
เปิดตำรา ยีสต์สด vs ยีสต์แห้ง ใช้ต่างกันยังไง?
🌟 ยีสต์สด vs ยีสต์แห้ง
🍞 ยีสต์สด
วิธีใช้ : ละลายยีสต์สดกับนมหรือน้ำที่มีอุณหภูมิ 30 องศา ก่อนผสมแป้ง
จุดเด่น : กลิ่นไม่แรง ทำให้ขนมปังหอม ราคาถูก
จุดด้อย : มีข้อควรระวังที่ซับซ้อน หาซื้อยาก
วิธีเก็บ : ปิดถุงห่อให้มิดชิด เก็บในตู้เย็น 2 - 10 องศา
การใช้ทดแทนกัน : ยีสต์สดใช้ 2 เท่าของยีสต์แห้ง
แบบนี้ไม่ควรใช้ : จะแห้งที่ด้านนอก มีราขึ้นที่ผิว ไม่เกาะเป็นก้อน
🍞 ยีสต์แห้ง
วิธีใช้ : ผสมกับแป้งได้เลย
จุดเด่น : ใช้ง่าย เก็บได้นานกว่ายีสต์สด
จุดด้อย : เนื้อขนมปังไม่เหนียวนุ่มเท่ายีสต์สด
การใช้ทดแทนกัน : ยีสต์สดใช้ 2 เท่าของยีสต์แห้ง
วิธีเก็บ: เก็บในภาชนะที่ปิดฝาสนิท เก็บในที่แห้งและไม่ร้อนจัด
แบบนี้ไม่ควรใช้ : หมดอายุ ทดสอบกับน้ำอุ่นและน้ำตาลแล้วฟองไม่ขึ้น
คิดไม่ออก ซื้อแป้งขนมปังยี่ห้อไหนดี รวมให้แล้ว
📣 นอกจากบทความดีๆ แล้ว เฮียร์ขอแนะนำโปรโมชั่นดี ในแบบนักช้อปตัวจริงต้องรู้ !! ⭐️ ส่องโปรโมชั่นทั้งหมดได้ที่นี่ >> https://salehere.co.th/promotions รับรองว่าคุณจะไม่พลาดโปรโมชั่นเด็ดๆ อย่างแน่นอน 🛒
ถูกใจ