'เห็ดระโงก'หยุดยั้งเนื้อร้าย

..........

 

          นับเป็นอีกก้าวของศูนย์พัฒนาการเกษตรภูสิงห์ อันเนื่องมาจากพระราชดำริ อ.ภูสิงห์ จ.ศรีสะเกษ ที่ประสบผลสำเร็จในการศึกษาวิจัยเพาะเห็ดระโงก หรือเห็ดไข่เป็ด แห่งแรกของประเทศไทย เห็ดระโงกชื่อทางวิทยาศาสตร์ Amanita vaginata มีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย เป็นเห็ดที่เกิดเองตามธรรมชาติ มักขึ้นเป็นกลุ่มเล็กๆ ตามป่าโปร่งหรือป่าละเมาะทั่วไปของภาคอีสานและภาคเหนือ 

 

          ลักษณะมีทั้งสีขาว สีแดง และสีเหลือง ดอกตูมกลีบรี คล้ายไข่ห่าน เมื่อโตขึ้นหมวกและก้านดอกจะดันปลอกหุ้มแตกออกมา สปอร์และครีบสีขาว แล้วแต่สายพันธุ์ ดอกเห็ดมีลักษณะเป็นเมือก ขอบหมวกมีร่องเล็กๆ ตรงกันกับครีบ เมื่อดอกบานขอบหมวกจะขาดตามรอยนี้ ด้านล่างหมวกมีครีบสีขาว ก้านดอกยาวเป็นทรงกระบอก ผิวเรียบสีขาวหรือเหลืองนวล เนื้อเยื่อภายในก้านดอกสีขาว และสานต่อกันอย่างหลวมๆ ตรงกลางก้านดอกมีรูกลวงเล็กน้อย 

 

          คนอีสานมักนำไปห่อหมก แกงเห็ดระโงก หรือแกงเห็ดระโงกใส่มะขาม คนเหนือนำไปนึ่งหรือต้มจิ้มน้ำพริก สรรพคุณทางยาช่วยหยุดยั้งการเติบโตของเนื้อร้ายหรือเซลล์มะเร็ง

 

 

--------------------

('เห็ดระโงก' หยุดยั้งเนื้อร้าย : คอลัมน์ ไม้ดีมีประโยชน์ : โดย...นายสวีสอง)