แกงเห็ดระโงก (Mushroom Soup Ra Ngok Thai food,Thailand)
สวัสดีคะทุกท่าน, Hi All Steemains,
ฤดูฝนแบบนี้จะมีเห็ดระโงกเกิดมาให้เราได้เก็บตามป่า ธรรมชาติที่มีความอุดมบรูณ์ ป่าเขาที่บ้านก็มีเห็ดระโงกขึ้นมาเหมือนกันให้ได้ขึ้นเขาไปเก็บมาทำอาหาร เมนูของเห็ดระโงกก็มีหลายเมนู เช่น แกงเห็ดระโงก ปนเห็ดระโงก ห่อหมกเห็ด เป็นต้น
วันนี้เรามาแจกสูตรการ แกงเห็ดระโงก แบบง่ายๆสไตล์บ้านเรา แต่อร่อยมากคะ
วัตถุดิบ
1.เห็ดระโงกล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ
2.ยอดผัดติ้ว
3.ยอดใบมะขาม
4.น้ำปลาร้า
5.น้ำปลา (ชิมก่อนค่อยใส่)
6.ใบแมงลัก
7.พริกแกง
ส่วนผสมตำพริกแกง
1.พริกแห้ง
2.ตะไคร้
3.กระเทียม
4.ข่า
5.เกลือ
6.ผิวมะกรูด
วิธีทำแกงเห็ดระโงก
ตั้งหม้อ ให้ไฟแรง ใส่เห็ด ยอดผัดติ้ว ยอดใบมะขามอ่อน พริกแกง ใส่ในหม้อในครั้งเดียว
กะให้เห็ดสุก เวลาประมาณ 10-20 นาที เมื่อเห็ดสุกแล้ว ก็ชิมถ้าเค็มได้ที่แล้ว น้ำปลาก็ไม่ต้องใส่คะ เพราะความเค็มจะมาจากน้ำปลาร้า ความเปรี้ยวจะมาจากยอดผัดติ้ว ยอดใบมะขามอ่อนคะ ถ้าชิมแล้วอยากได้เปรี้ยวเพิ่มก็เติม ยอดผัดติ้ว ยอดใบมะขามอ่อน ได้คะ เมื่อปรุงได้รสชาติที่ชอบแล้วก็ใส่ใบแมงลัก เสร็จแล้วคะ ง่ายๆแต่อร่อยมากคะ
Congratulations @campingkinteaw! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
You can view your badges on your Steem Board and compare to others on the Steem Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPVote for @Steemitboard as a witness to get one more award and increased upvotes!