—โฆษณา Advertisement—
ซอสครีมสูตรวีแกน
ซอสครีมวีแกนสามารถทำได้ง่าย ๆ โดยการใช้นมจากถั่วต่าง ๆ หรือนมข้าวโอ๊ตที่ใช้ในสูตรนี้
—โฆษณา Advertisement—
นมข้าวโอ๊ตโดยธรรมชาติจะมีแป้งเป็นส่วนประกอบอยู่ในน้ำนม เมื่อนำมาปรุงอาหารจะเกิดความข้นหนืดได้ง่าย เหมาะสำหรับการทำซอสครีม ซอสสปาเก็ตตี้ หรือทำซุปต่าง ๆ ได้ดีมาก
ส่วนผสมมันฝรั่งอบชีส :
ซอสครีม
- น้ำมันมะกอก 1 ชต.
- หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
- กระเทียมสับ 5 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ชต.
- นมข้าวโอีตออร์แกนิค (UOAT) 250 มล.
- นิวทริชั่นแนลยีสต์ 2 ชต.
ส่วนผสมอื่น ๆ
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- เกลือป่น 1 ชช.
- ใบไทม์แห้ง 1/2 ชช.
- พริกไทย 1/2 ชช.
- ชีสวีแกน 50 กรัม
เมนูอบชีสวีแกนอื่น ๆ ที่อาจสนใจ :
- รวม 3 เมนูอบชีสสูตรวีแกน
- พริกหวานซอสมะเขือเทศ อบชีส สูตรวีแกน
- ฟองเต้าหู้อบวุ้นเส้น หอยเชลล์สูตรวีแกน
มันฝรั่งอบชีส สูตรวีแกน
เมนูคลาสสิกของคนรักชีสที่พลาดไม่ได้ กินอาหารวีแกนสมัยนี้ถือว่าสะดวกสบายมากมีวัตถุดิบให้เลือกเยอะแยะมากมาย รวมถึงชีสวีแกนและนมพืชที่สามารถทำซอสครีมได้เหมือนอาหารทั่วไป
- Total Time: 60 นาที
- Yield: 2 ที่ 1x
Ingredients
Scale
ซอสครีมขาว
- 1 ชต. น้ำมันมะกอก
- 50 กรัม หอมหัวใหญ่
- 10 กรัม กระเทียมจีนสับ
- 1 ชต. แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 250 มล. นมข้าวโอ๊ตออร์แกนิค (UOAT)
- 2 ชต. นิวทริชั่นแนลยีสต์
ส่วนผสมอื่น ๆ
- 400 กรัม มันฝรั่งสไลด์บาง
- 1 ชช. เกลือป่น
- 1/2 ชช. ใบไทม์แห้ง
- 1/2 ชช. พริกไทย
- 50 กรัม ชีสวีแกน
Instructions
ซอสขาว
- ตั้งกระใส่เนยหรือน้ำมันมะกอก ผัดหอมใหญ่ กระเทียมสับจนสุก
- ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ผัดจนแป้งกระจายตัวและสุก
- ค่อย ๆ เติมนมโอ๊ตออร์แกนิค หรือนมพืชชนิดใดก็ได้ตามชอบ เติมนมทีละเล็กน้อยช่วยให้แป้งไม่จับตัวเป็นก้อน
- เคี่ยวซอสให้ข้นขึ้นเล็กน้อย (หากซอสไม่ข้นให้เติมแป้งผสมกับน้ำ ก่อนเทผสมกับซอสเพิ่ม)
- พักไว้
มันฝรั่งอบชีส
- สไลด์มันฝรั่งเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยมีด หรือเครื่องสไลด์ ไม่ต้องแช่น้ำ
- วางมันฝรั่งเรียงซ้อนทับกันจนทั่วภาชนะที่อบ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบไทม์เล็กน้อย
- ตักซอสขาวราดบนมันฝรั่ง และวางเรียงมันฝรั่งต่อเป็นชั้น ๆ ทำซ้ำจนหมด
- ราดซอสขาวด้านบนอีกครั้งแค่ให้พอทั่ว
- โรยชีสวีแกนด้านบนจนทั่ว
- ห่อฟรอยนำเข้าเตาอบด้วยไฟ 180 องศา 25-30 นาที
- นำฟรอยออกและอบต่อจนชีสเหลืองประมาณ 15-20 นาที
- Prep Time: 15 นาที
- Cook Time: 45 นาที
- Category: เมนูอบ
- Method: อบ
- Cuisine: ยุโรป
- Diet: Vegan
—โฆษณา Advertisement—
Leave a Reply