วิธีทำเค้กนมสดคริสต์มาส ไม่ง้อเตาอบ
วิธีทำ "เค้กนมสดคริสต์มาส" ไม่ง้อเตาอบ เค้กนุ่มครีมแน่นฟินเต็มคำ โฮ๊ะ โฮะ โฮ่!!! คริสต์มาสนี้ พี่หมีก็มีเมนูน่ารัก ต้อนรับเทศกาลคุณลุงซานต้ามาฝากกัน
สูตรเค้กพี่หมีอันนี้ใช้หม้อหุงข้าว ในการทำ ไม่ต้องเข้าเตาอบให้ยุ่งยาก แล้วตกแต่งน่ารักๆ ทำให้คนรักหรือครอบครัวก็ได้ทั้งนั้น ตามไปดูสูตรและขั้นตอนการทำได้เลยครับ
สูตรคร้าบบบ
ส่วนผสมเค้ก (ส่วนที่ 1)
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำเปล่า 60 มิลลิลิตร
- นมจืด 80 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 150 มิลลิลิตร
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 150 กรัม
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเค้ก (ส่วนที่ 2)
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายละเอียด 90 กรัม
ส่วนผสมครีมสด
- วิปท๊อปปิ้ง (Non-Dairy Topping) 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนโต๊ะ
- สตรอว์เบอร์รี
- ช็อกโกแลตชิพ (เม็ดเล็ก)
- เม็ดน้ำตาลตกแต่งเค้ก
วิธีทำ
1. ผสมไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่น้ำเปล่า นมจืด น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลาคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีเม็ดแป้ง
3. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองหยาบๆ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายลงไป (แบ่งใส่น้ำตาลประมาณ 3 ครั้ง) แล้วตีจนตั้งยอด (สังเกตจากยกที่ตีขึ้นมาแล้วตั้งเป็นยอดแข็ง)
4. ค่อยๆ ตักไข่ขาวลงในชามไข่แดงที่เตรียมไว้ (แบ่งใส่ประมาณ 3 ครั้ง) แล้วค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
5. ทาน้ำมันให้ทั่วหม้อหุงข้าว (เพื่อไม่ให้เค้กติดหม้อ) แล้วเทเค้กให้หมด เคาะหม้อหุงข้าวประมาณ 1-2 ครั้ง (เพื่อไล่ฟองอากาศในเค้กออกและทำให้เค้กเนื้อแน่นขึ้น)
6. นำเค้กเข้าหม้อหุงข้าว กดหุงข้าวปกติ แล้วรอจนหม้อหุงข้าวเด้ง แล้วเปิดหม้อดู เช็คความสุกของเค้กโดยการนำไม้เสียบลูกชิ้นมาจิ้มตรงกลางเค้กแล้วดึงขึ้น ถ้าเค้กที่ติดในไม้มีความเหลวติดมาให้กดหุงต่ออีกรอบแล้วเช็คอีกครั้ง
7. เมื่อเค้กสุกแล้วนำมาคว่ำใส่ตะแกรง พักให้เย็น
8. ทำครีมแต่งหน้าโดยนำวิปครีมเทใส่อ่าง ผสม(ที่แช่เย็น) และตามด้วยไอซิ่ง ตีด้วยความเร็วสูง ตีจนวิปครีมตั้งยอดแข็ง (สังเกตจากเอาที่ตีขึ้นมา ถ้าวิปครีมที่ตีติดกับที่ตีไม่ไหลหยดลงมาแสดงว่าใช้ได้แล้ว)
9. ทำคุณลุงซานต้าโดย นำสตรอว์เบอร์รี มาตัดส่วนขั้วเขียวออก แล้วตัดครึ่งแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วบีบวิปครีมลงไปที่ตัวครึ่งล่างของสตรอว์เบอร์รี วางอีกครึ่งไว้ด้านบน เพื่อทำเป็นหมวก เติมตาให้น่ารักด้วยเม็ดช็อกโกแลต ปักยอดบนด้วยเม็ดน้ำตาล
10. ตักครีมลงไปบนเค้กแล้วปาดให้เรียบ จากนั้นโรยเม็ดน้ำตาล ให้ทั่วๆ ตามความชอบได้เลย แล้ววางคุณลุงซานต้าลงไปตรงกลาง
สนับสนุนเนื้อหา
