เข้มข้นถูกใจกับ 3 ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมาแรง

ตุลาคมป็นเดือนแห่งเทศกาลฮัลโลวีนทั้งที เราขออิงความสนุกของเทศกาลนี้ด้วยเมนูไทยๆ ที่กินเท่าไรก็ไม่เบื่อ (มีแต่จะขอเบิล) อย่างก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีจุดเด่นเป็นน้ำซุปรสเข้มข้นใส่เลือดแบบขลุกขลิก นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือชามเล็กสุดคลาสสิกที่คุ้นกันแล้ว หลายปีหลังเรายังได้เห็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือรุ่นใหม่ที่เพิ่มความเร้าใจด้วยเครื่องเคราพรีเมียม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวากิว หมูคุโรบูตะ ฯลฯ รวมถึงเมนูเฉพาะของทางร้านซึ่งดึงดูดความสนใจได้ไม่แพ้กัน

1.เทพเจ้าเพอร์ซีอุส ตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือแห่งลุ่มแม่น้ำแยงซีเกียงและกษัตริย์แห่งอาณาจักรทั้งเจ็ด

ขอย้ำว่าไม่ได้ตาฝาด เพราะนี่คือร้านก๋วยเตี๋ยวเรือสุดฮอตแห่งทาวน์อินทาวน์ที่มาพร้อมชื่อยาวเป็นวาและคอนเซ็ปต์ที่สนุกสนานยิ่งกว่า เกิดจากการที่หนึ่งในเจ้าของร้านโปรดปรานก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นพิเศษ บวกกับเรียนจบด้านการตลาดโดยตรง จึงได้ไอเดียการตั้งชื่อร้านที่ใครได้ยินก็ต้องถามซ้ำอีกครั้งว่า ร้านนี้ชื่ออะไรนะ?

นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวเรือหมูแบบธรรมดาราคาย่อมเยา ที่ร้านยังมีเมนูพรีเมียมอย่างน้ำตกวากิวริบอายเพอร์ซีอุส ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวากิวริบอายออสเตรเลียสไลซ์แผ่นใหญ่จุใจ มาพร้อมลิ้นวัว เนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋น และลูกชิ้นในน้ำซุปเข้มข้น ต่อด้วยน้ำตกหมูคุโรบูตะรวมมิตร สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อ ทางร้านใช้หมูคุโรบูตะนุ่มๆ ใส่หมูตุ๋นสูตรพิเศษและลูกชิ้นหมูอย่างดี

ใครชอบทำชาเลนจ์ที่ร้านมีเมนูเมดูซ่าพิโรธ ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อวากิวริบอายออสเตรเลียชามยักษ์สำหรับคนชอบกินเผ็ด ที่ใช้พริกแคโรไลนา รีเปอร์ ซึ่งได้ชื่อว่าเผ็ดที่สุดในโลกมาผสมกับพริกหัวเรือของไทย พริกกะเหรี่ยงที่เผ็ดร้อน และพริกขี้หนูสวน โดยจะเสิร์ฟน้ำซุปมาให้เติมลดความเผ็ดด้วย ส่วนของกินเล่นก็กินเพลินทั้งเกี๊ยวกุ้งหมูทอดและลูกชิ้นปลาระเบิดจิ้มกับน้ำจิ้มทำเอง แล้วอย่าลืมสั่งกากหมูเจียวมากินคู่กับก๋วยเตี๋ยวเรือด้วย รับรองว่าฟิน 

พิกัด : 242 ถนนศรีวรา แขวงพลับพลา เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : 10.00-20.00 น.
โทร : 06-1478-7895

2.ทีเด็ด ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา

เด็ดสมชื่อ สำหรับทีเด็ด ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคิวยาวปากซอยเจริญนคร 23 ที่โต๊ะเต็มตั้งแต่เปิดร้าน ยิ่งในวันหยุดสุดสัปดาห์แทบจะต้องเล่นเก้าอี้ดนตรีกันเลยทีเดียว

มองเผินๆ ที่นี่อาจดูเหมือนร้านเก่าแก่ แต่คุณอนันต์เจ้าของร้านเป็นคนหนุ่มไฟแรงที่นำสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณมาปรับรสชาติให้จัดจ้านถูกใจคนรุ่นใหม่ ปรุงรสให้เปรี้ยวเผ็ดเค็มหวาน เลือกได้ทั้งก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อและก๋วยเตี๋ยวเรือหมู ราคาชามละ 25 บาท ใน 1 ชามมีลูกชิ้น ตับ เนื้อหมู ผัก และเส้น เลือกได้ทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ วุ้นเส้น เส้นหมี่ แต่ถ้ากลัวไม่อิ่มก็สั่งแบบพิเศษได้ชามละ 35 บาทเท่านั้น 

ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่ “พริกหอม” คั่วเองด้วยเตาฟืนแบบโบราณที่เผ็ดและกลิ่นหอมชนะขาด ช่วยเพิ่มความจัดจ้านให้ทุกชาม (เด็ดจนลูกค้าขอซื้อพริกแยกกลับบ้าน)เช่นเดียวกับกากหมูเจียวกรอบอร่อยทำวันต่อวัน แถมน้ำมันดีที่ได้จากการเจียวกากหมูยังนำมาทำเป็นน้ำมันหมูแบรนด์ Pure Lard by Thided วางขายที่หน้าร้านอีกด้วย สมกับเป็นร้านเด็ดแห่งเจริญนคร

พิกัด : 1219/12 ปากซอยเจริญนคร 23 ถนนเจริญนคร แขวงบางลำพูล่าง เขตคลองสาน กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : 09.00-16.00 น.
โทร : 08-6405-9554

3.อองเตี๋ยว

ใครเป็นแฟนประจำร้านอาหารเหนือดีกรีบิบ กูร์มองด์จากมิชลิน ไกด์อย่างอองตอง ข้าวซอย เราอยากให้ลอง อองเตี๋ยว ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือน้องใหม่รสมืออองตองที่มาปักหมุดในซอยอารีย์ 1 ตัวร้านสีแดงสดใสนั่งสบายพร้อมด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือที่ใครกินก็ติดใจ

เริ่มด้วยเมนูกินเล่นอย่างเกี๊ยวหมูทอดไข่เค็มรสเค็มๆ มันๆ ทอดได้กรอบไม่อมน้ำมัน กินกับน้ำจิ้มรสเผ็ดหวาน

ตามด้วยเมนูพิเศษของอองเตี๋ยวอย่างเมนูนรกแตก นำเครื่องเคราของก๋วยเตี๋ยวเรืออย่างหมูตุ๋น ตับ หมูเด้ง ไข่ยางมะตูม ลูกชิ้น เนื้อตุ๋น กากหมู คลุกกับซอสสูตรเฉพาะรสเผ็ดจัดจ้าน เสิร์ฟในชามเล็กๆ (กากหมูอร่อยมาก ต้องสั่งเพิ่มอีกชาม) ส่วนก๋วยเตี๋ยวเรือก็มีทั้งก๋วยเตี๋ยวเรือหมู เลือกได้ทั้งตุ๋น สด ลูกชิ้น ไส้ ตับ และก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อ เนื้อตุ๋น สด ลูกชิ้น เนื้อกรอบ และเอ็น เราชอบน้ำซุปกลิ่นหอมรสชาติกลมกล่อม โรยกระเทียมเจียวและผักชีฝรั่งซอย

ยังไม่หมดแค่นั้น ใครมาเป็นแก๊งใหญ่ที่ร้านมีก๋วยเตี๋ยวเรือหม้อไฟทั้งชุดเนื้อและชุดหมู เลือกได้ทั้งเนื้อริบอายนิวซีแลนด์ เนื้อใบพายนิวซีแลนด์ เนื้อน่องกรอบ หมูสามชั้นสไลซ์ และสันคอหมูสไลซ์ให้คีบลงหม้อน้ำซุปร้อนๆ ถูกใจเป็นที่สุด

พิกัด : โครงการสนั่นนภา (ซอยอารีย์ 1) แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ
เปิดบริการ : 10.00-21.00 น.
โทร : 0-2115-8556