[Confiture Ash] ขนมหวานที่ทำจากแอลกอฮอล์ที่เชฟทำขนมช่วยกลั่นที่โรงกลั่น Alchemier Tatsumi ซึ่งเป็นโรงกลั่นสุราชนิดพิเศษที่หายากในญี่ปุ่น จะวางจำหน่ายตั้งแต่วันศุกร์ที่ 1 มีนาคม! ปรับแต่ง Ash Alchemie Tatsumi Jouryujo

วันที่: 1 มีนาคม 2024

Confiture Ash ร้านขนมหวานที่ดำเนินการโดย Hirohiro Tsujiguchi จะเริ่มขาย Sabalin พิเศษโดยใช้วิญญาณสีส้มจากโรงกลั่น Alchemier Tatsumi ในเมือง Gujo Hachiman จังหวัด Gifu เริ่มตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม (วันศุกร์) Sabalin เป็นหนึ่งในขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมและเป็นขนมหวานที่มีรสชาติเป็นผู้ใหญ่และแช่ในเหล้าตะวันตก
Sabalin ในครั้งนี้สร้างสรรค์โดยเชฟมาซาโนริ ฮาโตะ ซึ่งเป็นผู้จัดการทั่วไปของ Confiture Ash และตั้งเป้าที่จะเป็นตัวแทนของญี่ปุ่นในการแข่งขันระดับโลกด้านขนมตะวันตกที่จะจัดขึ้นในปี 2568

ขนมหวานที่ใช้ในครั้งนี้คือผลไม้รสเปรี้ยว 5 ชนิด (มะกรูด ส้มสะดือ ฯลฯ) ซึ่งเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน 2023 ในพื้นที่ต่างๆ ของญี่ปุ่น และสุราส้มที่กลั่นด้วยสมุนไพร 9 ชนิด ในเดือนธันวาคม ปี 2023 เชฟ Kato และเพื่อนร่วมงานจะปอกผลไม้ตระกูลส้มอย่างระมัดระวังทีละผลและช่วยกลั่น
รสชาติเหมือนกับเมื่อคุณกัดผลไม้ตระกูลซิตรัสสีฟ้าด้วยผิวหนังของมัน น้ำมันหอมระเหย (กลิ่นหอม) ของผลซิตรัสจะกระเซ็นบนใบหน้าของคุณ รสที่ค้างอยู่ในคอคือผลไม้ตระกูลซิตรัส สมุนไพร และแอลกอฮอล์สามชนิด ด้วยจิตวิญญาณนี้เป็นตัวละครหลัก เราจึงได้สร้างสรรค์ Sabalin ที่มีรสชาติหรูหราขึ้นมา

นอกจากนี้ ที่ร้านอาหารอิตาเลียนบรรยากาศสบายๆ "Il Kecciano Miele" ใน อควาญีส（Aquaignis）คุณสามารถเพลิดเพลินกับสุราสีส้มที่ใช้ใน Sabalin นี้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ INNAKI อันเป็นเอกลักษณ์ของโรงกลั่น Tatsumi ซึ่งมีอายุ 3 ปี 5 เดือนในนิวซีแลนด์ ถังไวน์ เราจะเริ่มจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น จินแบบพิเศษ ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 9 มีนาคมเป็นต้นไป โปรดเพลิดเพลินกับขนมหวานและอาหาร อควาญีส（Aquaignis）
＿＿＿

[เมนูเครื่องดื่ม Il Kecciano Miele]
・อินนากิ 30มล…1,600 เยน
・สีส้ม 30มล…￥1,700
・ออสมันตัส 30มล…1,700 เยน
・ออนดานิ แพชชั่น มิ้นท์ 30มล…2,200 เยน
・Ondani Syrah Cask 30ml…2,500 เยน

นอกจากนี้เรายังนำเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายประเภท รวมถึง ``Fukagawa Gokuro Kaoruiso'' ของโรงกลั่น Fukagawa และ ``COMMON'' ของโรงกลั่น Toranomon

＿＿＿

[รายละเอียดซาบาลาน]
ชื่อสินค้า: ซาบาลิน เดโคปอน
ราคา｜800 เยน รวมภาษี
เริ่มจอง | ตั้งแต่วันศุกร์ที่ 1 มีนาคม 2567
การจองเพื่อรับสินค้าที่ร้าน｜หน้าขนมหวานเฉพาะการจอง Confiture Ash
https://aquaignis.jp/confitureH/event_select.php?id=38
*รับสินค้าที่ร้านเท่านั้น เราไม่สามารถจัดส่งได้

＿＿＿

●ความคิดเห็นจากเชฟมาซาโนริ คาโตะ
เตรียมจัดส่งทั่วประเทศเดือนสิงหาคมนี้!
Sabalan นี้ผสมผสาน Dekopon และช็อกโกแลต เพลิดเพลินกับการแต่งงานด้วยแยมคาราเมลและเดโกปอง นอกจากนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นของ Dekopon อีกด้วย นับเป็นสบาลานที่สมบูรณ์อย่างแท้จริง
รวมทั้งเราจะดำเนินการพัฒนาต่อในเดือนสิงหาคม เราจะปรากฏตัวในระดับที่สูงกว่างานปีที่แล้ว! มองไปข้างหน้า.

●เกี่ยวกับโรงกลั่น Alchemier Tatsumi
โรงกลั่น Alchemier Tatsumi เป็นโรงกลั่นหายากที่เชี่ยวชาญด้านสุราในญี่ปุ่น ก่อตั้งโดย Shohei Tatsumi ในเมือง Gujo Hachiman-ยาฮาทาโช（yahatacho）ก่อตั้งขึ้นในปี 2559 ได้รับใบอนุญาตสุราในปี 2560 และเปิดตัวครั้งแรกในเดือนกันยายนของปีเดียวกัน กำลังดึงดูดความสนใจเนื่องจากมีความโดดเด่นในบรรดาคราฟต์จินบูมของญี่ปุ่นที่กำลังได้รับแรงผลักดันในปัจจุบัน