การปศุสัตว์สร้างก๊าซเรือนกระจก ก่อให้เกิดผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ 14% ซึ่งมากพอ ๆ กับรถยนต์ รถบรรทุก เครื่องบิน รถไฟ และเรือ ทั้งหมดบนโลกใบนี้รวมกัน และการปศุสัตว์เชิงอุตสาหกรรมได้สร้างระบบการเลี้ยงแบบเร่งโตเพื่อให้สามารถฆ่าสัตว์ได้เร็วที่สุดจะได้มีกำไรมาก โดยต้นทุนการผลิตส่วนใหญ่จะหมดไปกับค่าอาหาร ในฟาร์มเลี้ยงไก่มีค่าใช้จ่ายสำหรับอาหารไก่มากถึง 60% ของต้นทุนการผลิต อีกทั้งเกษตรกรยังต้องเสียเงินไม่น้อยไปกับยาปฏิชีวนะอีกด้วย ไม่เพียงแค่นั้น การผลิตพืชเพื่อมาเป็นอาหารสัตว์ เช่น ข้าวโพดและถั่วเหลืองใช้น้ำถึงร้อยละ 98 จากการใช้น้ำในภาคปศุสัตว์ทั้งหมด
แต่เรายังมีทางออก เราสามารถเปลี่ยนระบบอาหารของเราได้ ด้วยการสนับสนุนการทำเกษตรกรรมเชิงนิเวศ รวมไปถึงการเลี้ยงปศุสัตว์ในระบบขนาดเล็ก ซึ่งไม่แต่เพียงช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของเรา แต่ยังช่วยให้สุขภาพของเราดีขึ้นด้วย
แล้วเรื่องอาหารสัตว์ล่ะ ? เราจะเลี่ยงการใช้อาหารเลี้ยงสัตว์ที่ผลิตขึ้นจากอุตสาหกรรมอย่างไร ? เรามีแนวทางมาแบ่งปัน
สำหรับคนที่เลี้ยงไก่ในบริเวณบ้าน เรามีสูตรการทำอาหารสำหรับไก่โดยใช้วัตถุดิบที่หาง่าย ใกล้ตัวมาให้ได้ลองทำกัน ก่อนอื่นเราลองไปเดินดูรอบ ๆ บ้านกันดีกว่าว่ามีพืชผักอะไรบ้างที่เราสามารถนำมาทำเป็นอาหารไก่ได้บ้าง พืชที่เจอในบริเวนบ้านที่เป็นอาหารไก่ได้ ก็มี
เอาล่ะเดินดูภายในบ้านจนทั่วแล้ว วันนี้เรานำต้นกล้วยมาทำเป็นอาหารสัตว์กัน โดยที่เราจะใช้ต้นกล้วยสาว (ต้นกล้วยที่ยังไม่เคยออกเครือ) เพราะมีสารอาหารเยอะกว่า
อย่ารอช้าไปดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยดีกว่า ?
ส่วนผสม
- ต้นกล้วยสาว 30 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
- หัวเชื้อน้ำหมักสับปะรด
วิธีทำ
- สับต้นกล้วยให้แหลก
- ใส่น้ำหมักสัปปะรด
- ผสมให้เข้ากัน ลงในถังที่มีฝาปิด
- นำมาหมักเพื่อสร้างกรดอะมิโน เพื่อสร้างโปรตีนโดยหมัก 5-7 วัน
นำผักต่าง ๆ ที่เจอในบ้านไม่ว่าจะเป็น ใบถั่ว ใบฝรั่ง ใบหม่อน เศษหญ้า ต่าง ๆ หรือแม้แต่เศษอาหารที่เราเหลือในบ้าน นำมาผสมทำเป็นอาหาร หรือสามารถให้ไก่โดยไม่ผสมได้อีกด้วย
ส่วนผสม
- เปลือกสับปะรด
- น้ำตาลทราย
- น้ำสะอาด
วิธีทำ
- นำเปลือกสับปะรด ใส่ลงในถังหรือภาชนะที่เตรียมไว้
- ใส่น้ำตาลทรายแดงประมาณ 1 ขีด
- เติมน้ำลงไปในถังหมักให้เหลือพื้นที่จากฝาถังประมาณ 1 ฝ่ามือเพื่อให้มือพื้นที่อากาศให้กับจุลินทรีย์ ปิดฝาหมักทิ้งไว้ 3 – 5 เดือน
ส่วนหน่อกล้วย หรือรากของกล้วยที่เหลือจากการทำอาหารให้ไก่อย่าเพิ่งทิ้งนะครับ เรานำมาปรับสภาพของดินได้ หรือล้างเคมีตกค้างที่อยู่ในดินได้
ส่วนผสม
- รากกล้วย 3 กิโลกรัม
- น้ำตาล 3 ขีด
- น้ำสะอาด
วิธีทำ
- บดให้แหลกลงถัง เติมน้ำตาล โดยใช้รากกล้วย 3 กิโลกรัม น้ำตาล 3 ขีด น้ำ 10 ส่วน
- หมักไว้ 10-15 วัน เปิดดู ถ้ามีราขาวแสดงว่าใช้ได้ แล้วหมักต่ออีก 10 วัน
ใช้รดน้ำปรับสภาพดิน หรือฉีดพ่นใบเพื่อบำรุง
ด้วยความช่วยเหลือจากคุณ ทำให้เราสามารถใช้วิธีการที่สร้างสรรค์อย่างสันติ เปิดโปงการทำลายสิ่งแวดล้อม ช่วยให้สังคมตระหนักถึงความสำคัญของการปกป้องมหาสมุทร ป่าไม้ แหล่งน้ำ อาหาร และสภาพภูมิอากาศ ซึ่งล้วนเป็นระบบพื้นฐานสำหรับทุกชีวิตบนโลกใบนี้