Catering กับ การจัดเก็บสินค้าต่างๆใน คลังสินค้า….(Store)
อุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้สำหรับการบริการผู้โดยสารนั้นมีมากมาย นอกจากอาหารและอุปกรณ์ต่างๆแล้วยังต้องมีเครื่องดื่มชนิดต่างๆ ทั้งน้ำเปล่า น้ำอัดลมโซดา น้ำหวาน น้ำมึน น้ำเมา ชา กาแฟ นม ฯลฯ รวมถึงขนมขบเคี้ยวของใช้บางอย่างที่ใช้แล้วทิ้งเช่น แก้วพลาสติก แก้วกระดาษ กระดาษทิชชู่ ไม้คนเหล้า ถุงอาเจียน ถุงขยะ ฯลฯ
ของส่วนนี้เราแบ่งเอาไว้เป็น 2 ส่วน ก็คือ
- Main Store เป็นส่วนที่จัดเก็บสินค้าที่ทางบริษัทมีเอาไว้ให้บริการกับทางสายการบินต่างๆในลักษณะของการขายโดยที่สินค้าจะมีมูลค่าไม่สูงมากนัก เช่นขนมขบเคี้ยว ลูกอม น้ำอัดลม โซดา นม เป็นต้น
- Bonded Store เป็นอีกส่วนที่มีหน้าที่จัดเก็บสินค้าที่บริษัทมีไว้ขายแต่มีมูลค่าสูง เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นต้น อีกทั้งยังมีหน้าที่ในการรับฝากดูแลสิ่งของมีค้าของสายการบินในกรณีที่เครื่องบินมาลงแล้วจอดนานสิ่งของบางอย่างบนเครื่องเช่นสินค้าปลอดภาษี เหล้า ไวน์ราคาแพงต่างๆจะไม่มีการเก็บไว้บนเครื่องบิน แต่จะนำมาฝากเอาไว้เพื่อป้องกันการสูญหายหรือเสียหาย (เหล้า ไวน์ต่างๆ จะต้องถูกนำลงมาเก็บในห้องแช่เพื่อรักษารสชาติ
สินค้าต่างๆจาก Store จะออกไปสู่ภายนอกนั้น มีอยู่ 2 วิธี คือ
- การจัดเป็น Standard แบบนี้จะเกิดก็ต่อเมื่อทางสายการบินตกลงกับทางบริษัทเอาไว้เลยว่าทุกไฟลท์ที่มีเข้ามา เราจะต้องนำอะไรไปให้บ้าง เป็นเหมือนกันทุกๆไฟลท์แบบนี้ เพื่อให้ง่ายต่อการจัดเก็บค่าใช้จ่าย ตามจำนวน เพราะสามารถรวมบิลจ่ายตามงวดที่ตกลงได้ทันที
- จัดแบบ Uplift แบบนี้เป็นการขอเบิกโดยทางสายการบินหรือโดยลูกเรือที่บินกับเที่ยวบินนั้นๆ ขอเป็นครั้งๆไป อาจเพราะว่าของใช้บางอย่างหมดพอดีหรือต้องการเอาไว้สำรองโดยการขอเบิกของแต่ละครั้งลูกเรือจะต้องเขียนใบเบิกที่เราเรียกกันว่า Uplift Form ให้กับเราโดยมีลายเซ็นของหัวหน้าลูกเรือหรือ Air Purser กำกับมาด้วย ซึ่งสามารถขอเบิกได้ทุกอย่างตามที่หัวหน้าลูกเรือคิดว่าไม่เพียงพอ ตั้งแต่เครื่องดื่มทั่วไป เหล้า เบียร์ถุงอาเจียน ถุงขยะ กระดาษ เป็นต้น
การขอเบิกของจะสามารถทำได้ก่อนเวลาเครื่องออก15 นาที ถ้าหลังจากนั้น เจ้าหน้าที่ Catering มีสิทธิ์ที่จะปฏิเสธคำขอ เพื่อป้องกันการทำไฟลท์ดีเลย์โดยมีหมายเหตุว่า Catering Delay
ขอบคุณข้อมูล : Kwae
เรียบเรียงและนำเสนอโดย : #เด็กการบิน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
