สุดฟิน แพอาหารทะเลสดอร่อยกลางทะเลตรัง ใช้ผลิตภัณฑ์ก้านจากตกแต่งร้าน สวยแปลกตา

ตรัง แพอาหารลอยน้ำกลางทะเลตรัง ใช้ผลิตภัณฑ์จักสานจากชุมชน เป็นเครื่องใช้ เครื่องตกแต่งร้าน  ชูเมนูสด รสเลิศ จากท้องทะเล  และสินค้าจากเกษตรกรเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ที่ภัตตาคารอาหารลอยน้ำ โดยวิสาหกิจชุมชนจักสานก้านจากบ้านนายอดทอง (หรือ Ban- leam Trianle) ซึ่งจัดเป็นแพขนาด 2 ชั้น บรรจุคนได้ 50 คน จำหน่ายอาหารทะเลกลางน้ำ กลางทะเลตรัง  หมู่ที่ 5 บ้านแหลม ตำบลวังวน อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง  จุดเด่นของร้านอาหารแห่งนี้ คือ อาหารทะเลสด ๆ  วัตถุดิบสดจากชาวประมงพื้นบ้านในพื้นที่ ทั้ง กุ้ง หอย ปู ปลา ในขณะเดียวกันก็นำปลากระพง  ปลาเก๋า หอยแมลงภู่ หอยนางรม  จากกระชังของชาวบ้าน มาปรุงจำหน่าย   และหากใครมาถึงร้านไม่ควรพลาดเมนูจากหอยตลับหรือที่ชาวบ้านในพื้นที่เรียกว่า ”หอยปะ” ซึ่งมีจำนวนมากในทะเลบ้านแหลม

ส่วนร้านอาหารได้นำสินค้าจากวิสาหกิจชุมชนจักสานก้านจาก มาประดับตกแต่งร้าน รวมทั้งใช้เป็นเฟอร์นิเจอร์ใช้ในร้านด้วย และได้นำสินค้าจักสานก้านจากมาให้ลูกค้าเลือกซื้อ เช่น ชุดโต๊ะ-เก้าอี้ , โคมไฟ , ถาดใส่อาหาร , กล่องใส่กระดาษชำระ และ ติหมา

นายโชติพัฒน์ หวังบริสุทธิ์ หรือ ผู้ใหญ่กุ๊ก กล่าวว่า จุดเด่นของร้านแห่งนี้นอกจากจะลอยอยู่กลางทะเล อาหารสด อร่อย ราคาไม่แพง ร้านยังใช้สินค้าชุมชนจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนจักสานก้านจากบ้านนายอดทอง มาเป็นส่วนระดับตกแต่งร้านให้สวยงาม เช่น ปลานีโม่ปากกว้างตัวโต เป็นจุดเช็กอินถ่ายรูป ดอกไม้จากใบจาก-ก้านจาก โคมไฟ ถาดใส่อาหาร ติหมาสำหรับใส่เครื่องดื่ม ตลอดไปถึงโต๊ะ เก้าอี้ ที่ใช้ในร้านล้วนแต่เป็นสินค้าจากวิสาหกิจชุมชนฯ  ซึ่งลูกค้าที่มารับประทานอาหารสามารถเลือกซื้อหรือสั่งทำได้  ส่วนเมนูอาหารทะเล เน้นของสดใหม่จากชาวประมงพื้นบ้าน และจากกระชังเพาะเลี้ยงของชาวบ้าน แน่นอนว่าก่อนหน้านี้ทั้งกระชังเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนจักสานก้านจากบ้านนายอดทอง ต่างประสบปัญหาจากสถานการณ์โควิด19  สินค้าไม่สามารถส่งจำหน่ายในร้านอาหาร และ ต่างจังหวัดได้ ส่วนกลุ่มสินค้าจักรสานก็ไม่สามารถส่งขายและส่งออกได้ตามปกติ ตนจึงมีแนวคิดนำเสนอสินค้าชุมชนในตำบลวังวน อำเภอกันตัง ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น ด้วยการนำเสนอผ่านร้านอาหารแพกลางน้ำแห่งนี้

ส่วนของการมารับประทานอาหาร ภัตตาคารอาหารลอยน้ำ ลูกค้าจะลงเรือจากท่าเรือบ้านแหลม และนั่งชมวิถีชีวิตเกษตรกรเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ชมป่าโกงกาง หาดไส้ไก่ซึ่งเป็นทรายสีทอง ที่โผล่ขึ้นตอนน้ำลด โดยทรายสีทอง ละเอียด มีเพียงที่นี่เพราะเป็นทรายจากการเขาบรรทัด ซึ่งไหลมาตามแม่น้ำ ลำคลอง ลงสู่ทะเลบ้านแหลม ซึ่งทะเลบ้านมีความสมบูรณ์ของสัตว์ทะเล และยังเป็นพื้นที่ชุ่มน้ำ หรือ แรมซาร์ไซต์

สำหรับเมนูอาหารที่ไม่ควรพลาด เช่น หอยตลับ (หอยปะ) ผัดน้ำพริกเผา   หอยตลับลวก หอยนางรมสดเนื้อหวาน-ไม่เหนียว หอยแมลงภู่ ชุดซีฟู๊ดทะเลแสนงาม แกงล้มปลากะพง ปูไข่ต้ม ปูไข่ดองน้ำปลา  หมึกผัดดำ  ปลากะพงทอดน้ำปลา เป็นต้น

หากต้องการเดินทางมาที่ร้าน สามารถดูรายละเอียด และเส้นทาง ได้ที่แฟนเพจเฟซบุ๊ก : Ban laem Triangle หรือโทรศัพท์ 091-8207853 และ 098-0589315 ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 21.00 น.

ด้านนางสุจินต์ ไข่ริน ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนจักสานก้านจากบ้านนายอดทอง  กล่าวว่า ช่วงการระบาดของโรคโควิด19 ทำให้สินค้าของกลุ่มจำหน่ายได้ยากขึ้น  การส่งออกหยุดชะงัก กลุ่มก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน โดยปกติชาวบ้านในกลุ่มจะมีรายได้วันละ 500-800 บาท จากการผลิตสินค้าจากก้านจาก แต่ตอนนี้รายได้ก็ลดลง การร่วมกันทำร้านอาหารถือว่าได้เผยแพร่สินค้าชุมชนให้เป็นที่รู้จักเพิ่มขึ้น และเป็นการสร้างรายได้ให้สมาชิกในกลุ่ม จุดเด่นของสินค้าจักสานก้านจากนายอดทอง เป็นงานทำมือ 100% ไม่ใช้สารเคลือบเงา ไม่ใช้สี  ตอนนี้สินค้าที่ได้รับความนิยม ได้แก่กระเป๋า โคมไฟ ถาดก้านจาก ตะกร้าใส่ของขนาดต่าง ๆ หมวกก้านจาก และสินค้าขนาดใหญ่ จะเป็นชุดโต๊ะ เก้าอี้

ตอนนี้นอกจากจะขายในประเทศผ่านการออกงานกับราชการ ยังได้จำหน่ายสินค้าออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์มตลาดออนไลน์  เริ่มมีออเดอร์จากประเทศสหรัฐอเมริกา  และญี่ปุ่นเข้ามา ส่วนออเดอร์ที่จะส่งไปประเทศจีนซึ่งก่อนหน้านี้ทางกลุ่มส่งไปขายจำนวนมาก ตอนนี้ต้องชะงักไว้ เพราะมีปัญหาเรื่องการส่งออก มีสินค้าค้ารอส่งจำนวนมาก ซึ่งหากลูกค้าสนใจสามารถมาชมสินค้าได้ที่ภัตตาคารอาหารลอยน้ำ หรือ ติดต่อ ชมสินค้า ได้ที่ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนจักสานก้านจากบ้านนายอดทอง  ตำบลวังวน อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง โทรศัพท์ 089-972 2465

ReplyReply allForward