วิธีการ สเตอริไลซ์ขวดและโหลสำหรับถนอมอาหาร

ดาวน์โหลดบทความ

ข้อมูลผู้เขียน

ดาวน์โหลดบทความ

ภายในบทความนี้:

สเตอริไลซ์ขวดและโหล

บรรจุอาหารและปิดโหลและขวด

บทความที่เกี่ยวข้อง

ข้ออ้างอิง

ผลไม้ ผัก และเนื้อสามารถเก็บได้นานหากมีการเตรียมและบรรจุเก็บอย่างถูกวิธี การฆ่าเชื้อด้วยวิธีสเตอริไลซ์โหลและขวดก่อนบรรจุอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้อาหารปนเปื้อนแบคทีเรีย อ่านขั้นตอนที่ 1 เพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมบรรจุภัณฑ์ให้พร้อมใช้ด้วยการสเตอริไลซ์ตามมาตรฐานขององค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐ

ขั้นตอน

ส่วน 1

ส่วน 1 ของ 2:

สเตอริไลซ์ขวดและโหล

ดาวน์โหลดบทความ

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   1
   เลือกโหลแก้วและขวดแก้วที่เหมาะสม. เลือกใช้โหลและขวดที่ออกแบบมาเพื่อการบรรจุอาหาร บรรจุภัณฑ์ควรทำจากแก้วนิรภัยและปราศจากรอยแตกร้าว และให้แน่ใจว่าฝาของแต่ละขวดปิดได้สนิทดี

   • โหลที่ใช้ควรมีฝาปิดชนิดเป็นเกลียว มีแผ่นรองฝาเรียบแบนพร้อมปะเก็นยางกันรั่ว ตัวฝาเกลียวสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้แต่แผ่นรองฝาต้องเปลี่ยนใหม่
   • ขวดควรมีวงแหวนยางกันรั่วที่อยู่ในสภาพดี
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   2
   ล้างโหลและขวด. ใช้น้ำร้อนและน้ำยาล้างจานล้างบรรจุภัณฑ์ที่จะนำมาสเตอริไลซ์ให้สะอาดจนทั่ว ให้แน่ใจว่าไม่มีเศษอาหารหรือสิ่งใดๆ แห้งกรังติดอยู่ และล้างฝาด้วย ฝาจะต้องสะอาดเอี่ยมอ่อง
3. 
   3
   วางบรรจุภัณฑ์ลงในหม้อก้นลึก. วางโหลและขวดตั้งตรงลงในหม้อ วางวงแหวนยางของฝาปิดลงรอบๆ โหลและขวด เทน้ำลงในหม้อจนน้ำท่วมบรรจุภัณฑ์สัก 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
4. 
   4
   ต้มโหลและขวด. ต้มน้ำให้เดือดจัด หากคุณอยู่ในที่ที่มีความสูงจากระดับน้ำทะเลที่ต่ำกว่า1,000 ฟุต (304.8 ม.) ปล่อยให้น้ำเดือดสัก 10 นาที และเพิ่มอีกหนึ่งนาที ทุก 1,000 ฟุต (304.8 ม.) ที่เพิ่มขึ้น
5. 
   5
   ใช้คีมคีบบรรจุภัณฑ์ขึ้นจากหม้อต้ม. คีบโหล ขวด และฝาขึ้นทีละชิ้น และวางลงบนกระดาษเช็ดมือ ระวังอย่าให้ของที่ผ่านการสเตอริไลซ์สัมผัสกับสิ่งใดนอกจากกระดาษเช็ดมือที่สะอาด
   โฆษณา

ส่วน 2

ส่วน 2 ของ 2:

บรรจุอาหารและปิดโหลและขวด

ดาวน์โหลดบทความ

1. 
   1
   นำอาหารที่ต้องการใส่โหลและขวด. ให้บรรจุอาหารเมื่อบรรจุภัณฑ์และอาหารยังร้อนอยู่ การบรรจุอาหารลงบรรจุภัณฑ์ที่เย็นแล้วจะทำให้ขวดโหลแตกได้

   • เหลือช่องว่างจากฝาและตัวขวดสัก 1⁄4 นิ้ว (0.6 ซม.)
   • เช็ดขอบโหลและขวดเพื่อไม่ให้อาหารทำปฏิกิริยากับส่วนที่ปิดผนึกบรรจุภัณฑ์
2. 
   2
   ปิดฝาโหลและขวด. หมุนฝาปิดและเช็คให้แน่ใจว่าปิดแน่นสนิท
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   3
   วางโหลลงบนรางในหม้อ. รางลวดจะป้องกันไม่ให้ขวดโหลสัมผัสก้นหม้อ ช่วยให้อาหารในบรรจุภัณฑ์สุกทั่วกัน และให้แน่ใจว่าโหลปิดสนิทแล้ว ใช้ที่หนีบโหลวางโหลลงบนราง
4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Sterilize-Bottles-and-Jars-for-Canning-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
   4
   ต้มโหล. เทน้ำให้ท่วมโหลประมาณ 2 นิ้ว (5.1 ซม.) ต้มเดือดสัก 10นาที จากนั้นให้เอาที่หนีบโหลหยิบโหลออกและวางลงบนกระดาษเช็ดมือ

   • รอสัก 24 ชั่วโมงก่อนจัดเก็บ ขวดโหลควรจะหายร้อนจริงๆ ก่อนที่คุณจะนำไปเก็บเข้าที่
   • เช็กฝาโหล รอยบุ๋มเล็กน้อยที่ฝาแสดงว่าฝาปิดสนิทดี หากฝาขวดไม่บุ๋มลง ให้เปิดฝาขวดและนำไปบริโภคแทนที่จะเก็บถนอมอาหารนั้น
   โฆษณา

เคล็ดลับ

• อาจสเตอริไลซ์ขวดและโหลด้วยน้ำยาสเตอริไลซ์ที่หาซื้อได้จากร้านขายยา.
• การล้างด้วยน้ำร้อนด้วยเครื่องล้างจานอย่างรวดเร็วใช้ได้ผลดีในการทำความสะอาดอาหารที่ค้างอยู่ในโหล แต่ให้แน่ใจว่าคุณได้สเตอริไลซ์ด้วยน้ำเดือดหรือใช้สารละลายสำหรับสเตอริไลซ์ที่ขายตามท้องตลาด ตามที่ได้บรรยายไว้แล้ว เพราะเครื่องล้างจานไม่สามารถทำอุณหภูมิได้สูงขนาดที่จะฆ่าเชื้อโรคที่จะทำให้คุณป่วยได้!

โฆษณา