เกลือชมพู หรือ เกลือหิมาลัยมีแร่ธาตุมากมายที่อยู่ในตัวเกลือ ทำให้เกลือหิมาลัยนั้นมีสีชมพู โดยเกลือหิมาลัยนั้นมีประโยชน์มากกว่าเกลือปกติทั่วไปที่ใช้ในครัวเรือน โดยสมัยก่อนมีการนำเกลือหิมาลัยมาใช้ในการทำความสะอาดฟัน เพราะมีคุณสมบัติที่สามารถช่วยลดกลิ่นปากลงได้ และยังช่วยรักษาแผลในปากได้อีกด้วย ทั้งนี้เกลือหิมาลัยยังมีประโยชน์อีกมากมายที่เรายังไม่ทราบ เราไปดูพร้อมๆกันได้เลย

 

เกลือชมพูคืออะไร มาจากที่ไหน

เกลือสีชมพู หรือเกลือหิมาลัยมีต้นกำเนิดมาจากเทือกเขาหิมาลัยในประเทศปากีสถาน มีสีชมพูเพราะมีไอเอิร์นออกไซด์ (Iron oxide) เป็นส่วนประกอบ มีการใช้เกลือชนิดนี้ปรุงอาหารและถนอมอาหารอย่างแพร่หลายในประเทศ เกลือหิมาลัยจัดว่า เป็นเกลือบริสุทธิ์ เชื่อกันว่าเกิดจากการระเหยและตกผลึกของน้ำทะเลยุคโบราณเมื่อหลายล้านปีก่อน ผ่านการสกัดด้วยมือและไม่มีการเติมสารเคมีหรือสารปรุงแต่งใดๆ จึงเป็นธรรมชาติและมีแร่ธาตุมากกว่าเกลือที่ใช้กันอยู่ทั่วไป 

 

ประโยชน์ของเกลือชมพู

เพิ่มแร่ธาตุให้ร่างกาย

• เกลือสีชมพูมีแร่ธาตุจำนวน 84 ชนิด ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของมนุษย์ ในการบำรุงกระดูก กล้ามเนื้อ และระบบไหลเวียนโลหิต การใช้เกลือหิมาลายันสีชมพูในการปรุงอาหารแทนเกลือปกติก็เป็นการดูแลสุขภาพได้โดยวิธีง่ายๆ

ใช้ทดแทนเครื่องดื่มเกลือแร่

• ในเกลือสีชมพู ประกอบด้วย sodium chloride 85% และ potassium, calcium, magnesium และ bicarbonate รวมกัน 15% ซึ่งเป็นแร่ธาตุชนิดเดียวกันกับที่อยู่ในน้ำเกลือแร่ ดังนั้นเราจึงสามารถนำมาผสมน้ำดื่ม เพื่อทดแทนการดื่มน้ำเกลือแร่ได้ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องของน้ำตาลและวัตถุกันเสียที่มากับเครื่องดื่มเกลือแร่

ลดภาวะกรดในร่างกาย

• การมีกรดในร่างกายมากเกินไปส่งผลต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นการเกิดอนุมูลอิสระ กระดูกพรุน ก้อนนิ่ว หรือ น้ำหนักตัวเพิ่ม ใช้น้ำดื่ม 1 แก้ว ในอุณหภูมิปกติผสมกับเกลือหิมาลายันสีชมพู 1 ช้อนชา สามารถช่วยลดภาวะกรดได้เป็นอย่างดี

ช่วยระบบการย่อยอาหาร

• สารอาหารในเกลือสีชมพู สามารถทำให้อาหารถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้น ส่งผลให้ระบบการย่อยอาหารเป็นไปอย่างดี

ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ 

• เพียงแช่ตัวในน้ำอุ่นที่ผสมเกลือสีชมพูก็จะช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อด้วยแมกนีเซียมและแร่ธาตุต่างๆ ทำให้ HPS มีคุณสมบัติในการซ่อมแซมกล้ามเนื้อส่วนที่สึกหลอ รวมไปถึง กระดูกและผิวหนัง ให้จากการเจ็บปวดเมื่อยล้าได้อีกด้วย

ขจัดสารพิษ

• เกลือสีชมพูทำหน้าที่ในการขับของเสียได้เป็นอย่างดี การแช่น้ำอุ่นผสมเกลือหิมาลายันจะทำให้สามารถขจัดสารพิษที่ผิวหนัง ช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้นได้

ลดอาการไซนัส

• ขอแนะนำให้คุณลองนำเกลือสีชมพูผสมกับน้ำแทนเกลือทั่วไปที่ใช้อยู่ จะช่วยชะล้างสิ่งสกปรกต่างๆ ในโพรงจมูกได้เป็นอย่างดีโดยไม่ระคายเคือง

ฟอกอากาศ

• เกลือสีชมพูไม่เพียงแแต่ขจัดสารพิษให้กับร่างกายแต่ยังสามารถจับความชื้นในอากาศที่อยู่รอบๆ จึงนิยมนำมาทำเป็นโคมไฟหินเกลือ โดยเมื่อความร้อนในหลอดไฟระเหยน้ำที่เกลือจับมาได้ ไอน้ำที่ระเหยไปนั้นจะเป็นไอน้ำที่บริสุทธิ์เนื่องจากสารพิษต่างๆที่มากับไอน้ำในตอนแรกได้ถูกกรองโดยก้อนเกลือแล้ว

 

เกลือชมพูช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม

สามารถช่วยลดการกักเก็บน้ำ

• เมื่อคุณกินโซเดียมมาก ร่างกายของคุณจะกักเก็บน้ำไว้เพื่อพยายามปรับสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งอาจทำให้ท้องอืดและน้ำหนักขึ้นได้ ซึ่งเกลือหิมาลายันสีชมพูมีโซเดียมน้อยกว่าเกลือแกงในปริมาณที่เท่ากัน การเปลี่ยนมาใช้เกลือชมพูแทนจึงสามารถช่วยลดการกักเก็บน้ำได้มากกว่าโดยที่อาหารไม่เสียรสชาติ

เกลือหิมาลายันสีชมพูสามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

• การย่อยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากช่วยให้อาหารแตกตัวเป็นสารอาหารที่ร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้ เกลือหิมาลายันสีชมพูมีแร่ธาตุที่สามารถช่วยในการย่อยอาหาร เช่น แมกนีเซียมและโพแทสเซียม

เกลือหิมาลายันสีชมพูสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้

• ระบบเผาผลาญพลังงาน หรือ เมแทบอลิซึม (Metabolism) เป็นกระบวนการที่ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน เมตาบอลิซึมที่สูงขึ้นหมายความว่าคุณเผาผลาญแคลอรี่มากขึ้นในขณะพัก ซึ่งสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ดีขึ้น และเกลือหิมาลายันสีชมพูก็มีแร่ธาตุที่สามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้ เช่น ไอโอดีนและธาตุเหล็ก เป็นต้น

 

เกลือชมพูกินอย่างไรจึงดีต่อร่างกาย

เกลือชมพูมีขายทั่วไปทั้งชนิดหยาบและชนิดป่นละเอียด สามารถนำมาปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสเค็มได้เหมือนการใช้เกลือแกง เช่น หมักเนื้อสัตว์ ปรุงรสอาหารจานผัดหรือต้ม โดยหากบริโภคเกลือชมพูในปริมาณที่เหมาะสมมักไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นเราจึงสามารถนำมาผสมน้ำดื่ม เพื่อทดแทนการดื่มน้ำเกลือแร่ได้ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องของน้ำตาลและวัตถุกันเสียที่มากับเครื่องดื่มเกลือแร่ ลดภาวะกรดในร่างกาย

 

บทส่งท้าย

เกลือหิมาลัยนั้นมีประโยชน์มากมายหลายอย่าง ที่สามารถช่วยให้ระบบร่างกายดีขึ้นได้ โดยการนำมาประกอบอาหารหรือสามารถนำมาผสมกับน้ำกินแทนเกลือแร่ได้เลย สำหรับวันนี้ SUMIRE ต้องขอตัวลาไปก่อน เจอกันใหม่ในบทความหน้า หากท่านใดสนใจติดตามร้าน SUMIRE สามารถแอดไลน์ @sumireth ได้เลย

 

 

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล

• https://www.bigc.co.th
• https://www.pobpad.com
• https://sport.trueid.net

บทความที่เกี่ยวข้อง

• 6 เมนูเต้าหู้ขาว มีประโยชน์สูง ทานกับข้าวสวยได้ไม่มีเบื่อ
• 6 เมนูถั่วงอก กรอบอร่อย ทานได้ทุกวันไม่จำเจ
• 5 เมนูปลาส้ม อร่อยเด็ด ทำกินกับข้าวสวยร้อนๆ