มัสตาร์ดสีเหลือง Classic yellow mustard หรือคล้ายๆวาซาบิ

มัสตาร์ดสีเหลืองเข้มเฉพาะหรือที่เราเรียกกันว่าสีมัสตาร์ด เป็นมัสตาร์ดชนิดที่ได้รับความนิยมมากชนิดหนึ่ง มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำ ให้รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดจางๆ นุ่มนวล นิยมกินกับเบอร์เกอร์ ฮอตดอก ทำน้ำสลัดหรือปรุงซอสต่างๆ แต่สีเหลืองสดใสที่เห็นนั้นไม่ใช่สีจากเมล็ดมัสตาร์ดเหลือง ทว่าได้จากขมิ้น เพราะเมล็ดมัสตาร์ดบดจะให้สีเหลืองอ่อนซีด ไม่ชวนกินจึงต้องอาศัยสีเหลืองเข้มจากขมิ้นให้ดูน่ากินขึ้น

มาดูกันว่ามัสตาร์ดมีฤทธิ์เป็นยาอะไรบ้าง

1.มัสตาร์ดมีความเผ็ดร้อน จึงช่วยละลายเสมหะและลดน้ำมูก ทำให้หายใจสะดวกขึ้นยามมีน้ำมูกหรือคัดจมูก

2.กลูโคไซโนเลตส์ เป็นสารที่ทำให้มัสตาร์ดมีกลิ่นฉุน ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้และทวารหนัก

3.กรดไขมันโอเมก้า3 ช่วยให้หัวใจแข็งแรง และลดความเสี่ยงการเกิดโรคที่เกี่ยวกับหัวใจ

4.ทริปโตเฟน ช่วยรักษาอาการซึมเศ้ราได้ ทำให้ผู้ป่วยมีอารมณ์มั่นคง

5.กรดแอซิติก ช่วยให้ร่างกายผลิตสารแอซีติลโคลีนได้มากขึ้น เนื่องจากถ้าขาดสารนี้จะทำให้ขาเป็นตะคริว.

นอกจากประโยชน์ทางโภชนาการแล้ว มัสตาร์ดยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในครัวเรือนด้านอื่นๆ ได้อีกด้วย

1.ป้องกันสัตว์และแมลงรบกวนในสวน โดยการวางมัสตาร์ดไว้ในสวนของคุณ เพราะกลิ่นของมัสตาร์ดจะทำให้พวกมันมึนงง โดยเฉพาะสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 2.กำจัดคราบมันบนกระทะ โรยผงมัสตาร์ดลงบนคราบไขมัน มัสตาร์ดจะช่วยดูดคราบไขมันและกำจัดกลิ่นไม่พึ่งประสงค์

+มัสตาร์ดประกอบด้วยด้วยส่วนผสมโดยประมาณ: น้ำส้มสายชูกลั่น 60%, น้ำ 20%,เมล็ดมัสตาร์ด 10%, เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอีน 2%, เครื่องเทศ 0.7%,แต่งกลิ่นธรรมชาติ -

#มัสตาร์ดสีเหลือง #ซอสมัสตาร์ด #KETO #คีโตเจนิกส์ #มุมิลเฮลท์ตี้ เฮาส์ #Mumil Healthy House #ติดตามร้านค้า#มุมิลคีโตฮาลาล#มุมิลเฮลท์ตี้เฮาส์#เฟร้นช์ส คลาสสิค เยลโล่ มัสตาร์ด #French's Classic