เติมความแซบ ! ด้วย “ยำปลาเม็ง” กึ่งสำเร็จรูป
เวลา 08.30 น. (4 มิถุนายน 2565) โครงการจัดตั้งกองบริการวิชาการพัฒนาท้องถิ่น ร่วมกับคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ดำเนินการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการการยกระดับและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาหมอแดดเดียวทอดกรอบพร้อมรับประทานและผลิตภัณฑ์ยำปลาเม็งกึ่งสำเร็จรูป ภายใต้โครงการยกระดับเศรษฐกิจฐานรากบ้านห้วยทราย ตำบลทรัพย์ทวี อำเภอบ้านนาเดิม จังหวัดสุราษฎร์ธานี ระหว่างวันที่ 4 – 5 มิถุนายน 2565 ณ อาคารปฏิบัติการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี
ทั้งนี้ เพื่อเป็นการถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต้นแบบ 2 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ปลาหมดแดดเดียวทอดกรอบพร้อมรับประทาน และผลิตภัณฑ์ยำปลาเม็งกึ่งสำเร็จรูปให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านห้วยทรายเพื่อนำไปทดลองจำหน่ายเชิงพาณิชย์ต่อไป
