“ตลาดน้ำคาเฟ่ริมคลอง” ตั้งอยู่ริมถนนเลียบรางรถไฟ ถนนวังตอ ในเขตเทศบาลนครตรัง นับเป็นร้านอาหารแห่งแรกใน จ.ตรัง ที่ได้เปิดให้ลองชิมเมนูจาก “กัญชา” อย่างหลากหลาย โดยใช้ใบกัญชาที่ผ่านกระบวนการสั่งซื้อมาจากภาคเหนืออย่างถูกต้อง เพื่อนำมาปรุงเป็นอาหาร เช่น เปาะเปี๊ยผักโขมอบชีสกัญชา ขนมปังหน้าหมูกัญชา รวมทั้งพิซซ่ากัญชา และโรตีกัญชา ซึ่งพี่น้องชาวมุสลิมก็สามารถทานได้ รวมทั้งปรุงเป็นเครื่องดื่ม เช่น อเมริกาโน่เสาวรสกัญชา ชากัญชา อัญชันกัญชา อิตาเลียนโซดากัญชา มัทฉะกัญชา เป็นต้น
คุณยุ้ย หรือ น.ส.วรวีร์ สอนทอง อายุ 32 ปี เจ้าของร้านตลาดน้ำคาเฟ่ริมคลอง บอกว่า เนื่องจากทางร้านมีกาแฟเป็นซิกเนเจอร์อยู่แล้ว โดยเฉพาะอเมริกาโน่ไม่มีน้ำตาล จึงนำมาทำเป็นอเมริกาโน่เสาวรสใส่กัญชา เพื่อช่วยในเรื่องของการคลายเครียด หรือผ่อนคลาย เมื่อนำมามิกซ์กับเสาวรสก็จะทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น อร่อยขึ้น กลมกล่อมขึ้น นอกจากนั้น ยังมีชาเขียวกัญชา ชาร้อนกัญชา และสตรอเบอร์รี่กัญชา หรือเมนูของหวาน อย่างขนมเค้กกัญชา บราวนี่กัญชา พายมะพร้าวอ่อนกัญชา ที่จะขายเฉพาะในวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์
สำหรับการนำใบกัญชามาปรุงเป็นอาหาร หรือเครื่องดื่มนั้น ทางร้านจะควบคุมทุกอย่าง โดยเฉพาะการจำกัดปริมาณการใช้ที่เหมาะสม พร้อมทั้งแนะนำลูกค้าทุกรายว่าควรกินดื่มอย่างไร และจะยังสอบถามเรื่องสุขภาพ โรคประจำตัว การตั้งครรภ์ และไม่จำหน่ายให้แก่เยาวชนที่อายุต่ำกว่า 20 ปี โดยเมนูอาหารถ้าใส่กัญชาจะบวกเพิ่มจากราคาเดิม 100 บาท โรตีชีสกัญชา 99 บาท และโรตีทิชชู่วิปครีมกัญชา 199 บาท ส่วนเมนูเครื่องดื่มถ้าใส่กัญชาจะมีตั้งแต่ราคา 140 บาทขึ้นไป สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร.09-8671-2422
