ผลสุกร่อยกินได้ ยอดลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก “กะทกรกป่า”

ต้นกระทกรกป่า เป็นไม้เลื้อยยที่มักจะพบเห็นกันบ่อยๆ ตามป่า หรือข้างทางนะคะ พบเห็นได้บ่อยๆ แต่ก็ยังอาจจะไม่ทราบเรื่องพืชชนิดนี้มากนัก วันนี้แอดมินจะพาไปรู้จัก ต้นกระทกรกป่าให้มากขึ้นค่ะ

กระทกรกป่า มีชื่อเรียกอยู่หลายชื่อ ไม่ว่าจะเป็น ลูกรกช้าง, บักหิงห่าง , เงาะป่า , ผ้าร่ายห่อทอง เป็นต้น ชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปในแต่ละพื้นที่นะคะ ลักษณะของต้น เป็นต้นไม้เลื้อย เป็นเถา อายุ 2-5 ปี เจริยญเติบโตได้ดี ในที่ราบมีขนปกคลุมลำต้นทุกส่วน ลำต้นมีกลิ่นเฉพาะ ค่อนข้างฉุนเมื่อนำมาขยี้

ขยายพันธุ์ได้ดีโดยการใช้เมล็ด ดอกเป็นดอกเดี่ยว กลีบดอกก้านนอกสีขาวด้านในเป็นสีเขียวอ่อนมีกระบังรอบเป็นเส้นฝอยมีสีขาวโคนม่วง

ผลกะทกรกป่า หรือลูกกะทกรก ผลมีลักษณะเป็นรูปทรงกลม ผลเมื่ออ่อนเป็นสีเขียว เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็น สีเหลืองอมสีส้ม และมีใบประดับเส้นฝอยคลุมอยู่ ซึ่งภายในผล มีเนื้อหุ้มเมล็ดใสและฉ่ำน้ำคล้ายกับเมล็ดแมงลักแช่น้ำ มีรสหวานแบบปะแล่ม ๆ และจะออก ด อ ก ออกผล ในช่วงเดือนสิงหาคมถึงเดือนกัน ย า ยน

การรับประทานกระทกรกป่า นิยมนำผลอ่อน ผลสุก ผลแก่ รวมทั้งรกหุ้ม มารับประทาน ยอดอ่อนนำมาต้มหรือลวก เป็นผักจิ้มน้ำพริก และแกงเลียง นอกจากนี้ผลยังสามารถนำมาปั่น เพื่อทำเป็นเครื่องดื่ม

สรรพคุณ มีดังนี้

– ช่วยแก้ความดันโลหิตสูง (ราก)

– ช่วยแก้ อาการไอ (ใบ, ด อ ก , ต้น, ทั้งต้น)

– ช่วยขับเสมหะ (ใบ, ต้น, ทั้งต้น)

– เปลือกใช้เป็น ยา ชูกำลัง (เปลือก)

– เนื้อไม้ใช้เป็นยาควบคุมธาตุในร่างกาย (เนื้อไม้) ส่วนเถาใช้เป็นยาธาตุ (เถา)

– รากสด หรือรากตากแห้งใช้ชงกับน้ำดื่มเป็น ชาจะช่วยทำให้สดชื่น (ราก)

– ผลดิบมีรสเมา เบื่อ ส่วนผลสุกมีรสหวานเย็น ช่วยบำรุงปอด (ผล)

ข้อแนะนำเพิ่มเติมในการรับประทานกะทกรกป่า คือต้องกินสุกเท่านั้น เพราะต้นสดมีรสเบื่อ เป็นอันตรายค่ะ

ในด้านทางการเกษตร เนื่องจากต้นกะทก รกมีสาร เคมี ที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้เป็น ยา ที่ใช้กำจัด และ ป้องกัน แมลง ศัตรูพืช ได้ โดยเฉพาะตัวด้วงถั่วเขียว ซึ่ง สารเคมี ดังกล่าวจะไปยับยั้ง การเกิดเป็นตัว ใช้ปลูกเป็นพื ชคลุมดิน และทำปุ๋ยหมักได้ เนื่องจากต้นกะทกรกมีกลิ่นเหม็นเขียว จึ ช่วยป้องกัน ไม่ให้สัตว์เข้ามาทำลาย ได้

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับเจ้ากระทกรกป่า ต้นนี้ ที่หลายคนเคยเห็นไม่นึกเลยนะคะ ว่าจะมีประโยชน์มากขนาดนี้ หากใครเห็นแล้วก็อย่าลองหามาปลูกไว้ทำประโยชน์ได้นะคะ แต่อย่าลืม ดูแลไม่ให้รกด้วย เพราะต้นนี้โตไว คลุมดินได้อย่างไวเลยละคะ

ขอขอบคุณที่มา: item2day, fa shion f u ns