สรรพคุณของมันฝรั่ง

มันฝรั่งที่เราคุ้นชื่อกันมานาน รู้หรือไม่ว่า มันฝรั่งนอกจากจะทานเพื่ออิ่มท้องแล้ว ยังมีสรรพคุณสำคัญอีกมากมาย เช่น

• เป็นอาหารช่วยคุมปริมาณแคลอรี (จากผลวิจัย：มันฝรั่งต้ม 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 75-80 แคลอรี)
• ลดความดันโลหิตสูงและช่วยป้องกันหลอดเลือด
• ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
• ช่วยขับน้ำนมของสตรี
• อุดมไปด้วยแคลเซียมและส่งผลดีต่อหัวใจ
• ช่วยปรับฮอร์โมนและทำให้ระบบภายในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น
• ช่วยในระบบการย่อย และการดูดซึมอาหารได้ดี ป้องกันการบูดเน่าของอาหารภายในลำไส้
• ลดอาการบวมและไตอักเสบ

และด้วยสรรพคุณต่างๆ ของมันฝรั่งนี้ ชาวญี่ปุ่น และเกาหลีจึงได้นำมันฝรั่งมาทำปรุงเป็นอาหารต่างๆ ทั้งคาวและหวาน ไม่ว่าจะเป็นหม้อร้อน อย่างชาบู หรือสุกี้ หรือเมนูผัด ยำต่างๆ


มาร์รีไรซ์ เส้นแก้ว (วุ้นเส้นญี่ปุ่น) ก็เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่ง ที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น เกาหลี และจีน